Keksejä!

Tänään olin ystäväni luona leipomassa keksejä. Päätimme itse kehittää reseptin ja kokeilla minkä makuisia saamme aikaan. Päämauiksi olimme valinneet appelsiinin ja mangon ja saimmekin appelsiinin toimimaan hyvin. Mango oli turhan vetelää taikinaa, halusimme siis koristella keksit pikeerillä jälkeenpäin. (Ihan näin pienenä huomiona, mango ei maistu hirveästi kekseissä, ainakaan tuore mango. Piltti voisi toimia) Teemana oli siis hedelmät :)

Appelsiinikeksien ohje

2munaa
1dl sokeria
1tl vanilijasokeria
1tl leivinjauhetta
2rkl siirappia
75g voita
3dl jauhoja (lisäsimme jauhojen määrää, koska halusimme keksien pysyvän muodossaan. Yhteensä laitoimme ehkä 5dl)
1appelsiinin kuori ja 0.5dl mehua

 Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon. Sulata voi ja lisää taikinaan. Lisää siirappi ja appelsiinin kuori ja mehu. Paista 200C n. 15min. (Me paistoimme 7min, koska laitoimme enemmin jauhoja.)

Eka!

Täällä kirjoittelee parikymppinen Jutta. Tarkoituksena siis pitää leivontablogia jos ei nimestä vielä osannut päätellä :D Kuvia ja ohjeita lisäilen aina, kun kerkiän (lukekaa muistan) Ihan vain harrastusleipomista, mutta leipuri-kondiittori alalle olen pyrkimässä ja ehkä tulevaisuudessa perustan kahvilan ystäväni kanssa :)

Tervetuloa!